Atrialta kotimaista kinkkua joulupöytään myös tulevaisuudessa

Atria tarjoaa suomalaista kinkkua joulupöytiin tänäkin vuonna. Kinkun myynti on pysynyt suhteellisen tasaisena viime vuosien ajan. Atrian osuus kinkkukaupasta on noin puolet.

Atria tavoittelee markkinaosuuden kasvua sianlihassa

Sian kansainvälinen markkinatilanne vaihtelee voimakkaasti ja alaa leimaa syklisyys. Sianlihamarkkinoita vaivanneen pitkän heikon syklin perusteella ei saa tehdä hätiköityjä päätöksiä kotimaisen sianlihantuotannon voimakkaasta supistamisesta. Vaarana on alan kurjistuminen ja omavaraisuuden lasku alle kotimaisen kulutuksen.

-- Me Atrialla haluamme turvata suomalaiselle kuluttajalle kotimaisen joulukinkun jatkossakin ja antaa atrialaisille sianlihan tuottajille mahdollisuuden kehittää tuotantoaan. Tavoitteenamme on kasvattaa entisestään kotimaisen sianlihan markkinaosuutta, emmekä ole supistamassa sianlihantuottajien kanssa tehtyjä sopimuksia, kertoo Atrian liha- ja alkutuotannon liiketoiminnan johtaja Matti Perälä.

Joulukinkkua tuoreena, pakastettuna tai kypsänä

Atrian kinkkuvalikoimasta löytyy varmasti sopiva jokaiseen joulupöytään joko pakastettuna, tuoreena tai kypsänä.

Pakastettujen joulukinkkujen tekeminen Atrialla on aloitettu jo loppukesästä. Tuoresuolattujen kinkkujen valmistaminen aloitetaan joulukuun alussa ja niiden tekemistä jatketaan jouluviikolle saakka.

Tuoresuolattu joulukinkun osuus on lähes neljännes koko kinkkumäärästä ja niitä toimitetaan Atrialta useita satojatuhansia kiloja suomalaisten perheiden joulupöytiin. Koska tuoresuolattujen kinkkujen valmistus aloitetaan vasta joulukuussa, niiden huikea tuotantomäärä vaatii täydellistä onnistumista koko lihaketjulta, alkaen sianlihan tuottajista päätyen teurastamon, leikkaamon, suolauksen, pakkauksen ja logistiikan kautta kauppoihin.

Ylivoimaisesti suosituin Atrian kinkuista on noin 7 kilon painoinen Atria Juhlakinkku potkalla. Viisikiloinen Luuton Juhlakinkku on toiseksi suosituin vaihtoehto. Myös kymmenkiloinen Perinteinen Joulukinkku on säilyttänyt asemansa. Tarjolla on myös kypsiä vaihtoehtoja helpottamaan kiireistä juhla-aikaa. Kypsistä tuotteista suosituin on perinteisesti Atria Pikkukinkku 1 kg.

Atrian kinkku on aina 100 % suomalaista porsaan lihaa!

Lisätietoja:
- Matti Perälä, johtaja, liha- ja alkutuotantoliiketoiminta, puh. 0400 803 445
- Joulukinkun paisto-ohje ja muita jouluisia reseptejä: www. atria.fi